Νιώσαμε την ανάγκη να εξωτερικεύσουμε την τρέλα μας και την δημιουργικότητα μας σε ένα χώρο «δικό» μας. Να φτιάξουμε ένα καλλιτεχνικό στέκι που συνδυάζει φαγητό, καφέ, ποτό και διασκέδαση.
Όταν βρέθηκε το μαγαζί, αποφασίσαμε να «στεγάσουμε» αυτήν την ιδέα σε έναν τύπο μαγαζιού που δεν υπήρχε στον πεζόδρομο. Ένα μπιστρό που να μοιάζει με το σαλόνι της γιαγιάς μας. Ένα μέρος με καλής ποιότητας υλικά, προσιτές τιμές, καλό καφέ και κρασί. Και πολλές, πολλές δράσεις, τελείως διαφορετικές μεταξύ τους. Αν έτσι, μπορεί να ενωθεί η φαντασία διαφορετικών ανθρώπων με μία βάση κοινή, τότε όλα είναι φίνα.
